2026年も2ヶ月が過ぎ、2025に収穫したブドウからのワインのブレンドや瓶詰などの日々を過ごしております。
2025ヴィンテージは収穫量は少なくなりましたが、品質は良好で、いいワインに仕上がってきていると感じています。
一方、ブドウの栽培は今シーズンは比較的雪も少なく、ブドウ畑にも入れる状況ですが剪定が進まずに心の方はモヤモヤしています。
気が付けばアッという間にブドウ樹の萌芽がはじまりそうな気配がするので、早めに剪定を終えてホッとしたいところです。
さて、2026年3月のセラードア(ワイナリー試飲販売所)の営業日は、
下記の営業カレンダーをご確認ください。

【ワイナリランチ】
3/29(日) @mochiji_endou_nouen